Купить иглы для чеков, планки для чеков в Москве и Санкт-Петербурге

Планки для чеков

Одним из самых главных критериев в работе заведений общественного питания является скорость, причем не только самого процесса приготовления, но и обслуживания. Повышение темпов работы персонала во многом зависит от удобства передачи информации (заказов) от официантов к работникам кухни. И тут на помощь приходят довольно нехитрые устройства – планки для чеков, которые вы можете купить в Москве и Санкт-Петербурге, если обратитесь в «МИМАР».

Давайте для начала разберемся, для чего и как используются планки для чеков. Эти простые, но в то же время важные инструменты, применяются для упорядочивания принятых заказов. Официант, придя из зала, приносит чек, на котором расписан заказ и номер столика, и закрепляет его на планке (в чеках также может быть и другая информация, но в подобные подробности нам углубляться незачем). Таким образом, чек находится на видном месте, перед глазами поваров. Также исключается вероятность его потери, а значит, и риска неправильного выполнения заказа.

Держатели для чеков разделяются на 2 основных вида:

  • иглы для чеков (чеки накалываются в стопку на вертикальную иглу);
  • продольные планки (чеки удерживаются специальным механизмом вдоль планки).

Иглы больше подходят для заведений с маленьким потоком клиентов. Здесь, как правило, не бывает больших заказов, а работа происходит в более размеренном темпе. Крайне удобным является то, что при использовании такого типа держателей чек можно легко пометить как уже выполненный, просто потянув за него и разорвав часть бумаги.

В некоторых больших ресторанах также используют иглы. но немного по другому принципу. На кухне для каждого столика есть свой подписанный держатель. Следовательно, официант, принеся заказ на кухню, должен наколоть чек на иглу, соответствующую определенному столику. Отличным примером такого держателя является игла от испанского производителя Dali длиной в 15 сантиметров, которую без труда можно купить в Санкт Петербурге .

Продольные планки более популярны в заведениях общественного питания с большим потоком клиентов. В первую очередь — благодаря надежности конструкции и удобства использования. Листы закрепляются в продольной планке друг за другом, не закрывая соседние. Таким образом, обеспечивается хорошая видимость и упорядоченность всех чеков. Хорошим изделием подобного типа является алюминиевая планка от Matfer Bourgeat длиной в 90 сантиметров, которая будет надежно служить вашим работникам на протяжении долгого времени.

Так как планки размещаются на кухне (месте, где все должно быть практически стерильным), то они должна отвечать гигиеническим требованиям. Именно исходя из этого критерия производители и выбрали основные материалы для изготовления профессиональных игл и планок: алюминий и нержавейка.

Более популярный и дешевый материал – алюминий. Конструкция из него легкая и достаточно практичная. Конечно, алюминий – не самое прочное сырье, но в условиях кухни механические воздействия на планку минимальны, что позволяет достаточно широко его использовать. Нержавейка же — более гигиеничный материал. Он отлично подходит для небольших кухонь, в которых данный инструмент будет находиться непосредственно над рабочими поверхностями.

Этот критерий довольно простой. Чем больше в вашем заведении поток клиентов – тем больший необходим держатель. Иглы в основном бывают двух размеров – 15 и 10 сантиметров. Продольные планки для чеков. как правило, выпускают длинной в 50, 60, 70, 80 и 90 сантиметров.

Где и как купить?

На сайте группы компаний «МИМАР» вы можете купить иглы планки для чеков наивысшего качества. Стоит отметить, что заказы стоимостью от 10000 рублей доставляются по СПб и Москве осуществляется бесплатно. При этом предлагается внушительный каталог товаров от лучших мировых производителей. Ну а чтобы вы не запутались при выборе, квалифицированные онлайн-консультанты всегда готовы прийти вам на помощь.

Интернет-магазин «MIMAR» работает на рынке уже более восьми лет и успел зарекомендовать себя, как надежный партнер. Без ложной скромности скажем, что на сегодняшний день мы являемся одним из лучших поставщиков обычного и промышленного оборудования для заведений общественного питания (отели, рестораны, кафе) в Ленинградской области. Доверьтесь нашему опыту!